大豆計画〜選別。「選択」について考えること
野菜を栽培するには、大変な労力がかかります。
規模を考え計画し、畑を耕し、種をまき、草を刈り、追肥をし、
それぞれの成長に必要な工程を経て、
ひとつひとつ収穫して、保管し、出荷準備をします。
大規模農家の方は手作業では到底手が回らないので
ほとんどの作業を機械に頼るわけですが、
自家製大豆からの味噌づくり②↓
でお伝えした通り、廃棄料がものすごく多くなります。
廃棄は畑の肥料になるので無駄にはなりませんが、
「もったいない」ですよね。
100キロもの大豆の脱穀、選別はどうしても
機械に頼らざるを得ません。
他にも、種まき、畑の耕運、草刈り・・・と機械にお世話になります。
ハーベスターで大量の大豆を割ったり、捨てたりして、
罪悪感というものが芽生えましたが、
今回は機械に頼る方が、メリットがありました。
脱穀、選別に何ヶ月、と費やすより、お金を払ってハーベスター借りて
半日で終わった方が、はるかに時間の有効活用ができますよね。
うちの農園の社長は「自然農」から入り、
昔は不耕起栽培もやっていました。
「自然農」のある暮らしはスローでとても美しい生き方です。
野菜本来の栄養がギュッと詰まった、美味しい野菜が食べられます。
そして何より、自然や動物、昆虫との共生、共存が可能な生活、
自然とともに生き、感じ、感謝をする、
足るを知る生き方。
機械で大量生産、大量廃棄とは対極にありますね。
でもね。
それは、人それぞれ幸せの感じ方があって、
人それぞれ性に合う生活レベルがあるんです。
今どんな生活がしたいのか、
今どんな自分になりたいのか、
まず嘘のない今の自分を知る。
自分を知ると「快」「不快」がわかってきます。
嘘偽りのない本来の自分を解放してあげることで
より良い「選択」ができるようになるー。
人生「選択」の繰り返し。積み重ね。
自分を知る→選択肢の中から選んで決める→実行する→修正する
変化しながら、この繰り返し。
本来の自分になったなら、
必ず様々な形で社会貢献ができるようになります。
健康であれば。
バランスの欠いた状態であれば、バランスの欠いた選択をしてしまうものです。
でも、それも自分からバランスを取ろうと必死で選んでいるんですね。
より良い選択をするためには「健康」がキーワード。
日々の食卓を意味のある食卓にし、「選択」を積み重ねていきましょう！
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